Seitan alla mediterranea

[Jamie]

Questo è più o meno il mio modo preferito di cucinare il seitan, viene buonissimo.

Seitan
Aglio
Pomodorini maturi
Capperi di buona qualità
Olive taggiasche
Olio evo buono
Origano
Pepe bianco
Basilico fresco

Soffriggere l'aglio ben tritato per poco, mettere i pomodorini tagliati a pezzettini, i capperi, le olive e le spezie varie. Farli saltare per qualche minuto, aggiungere il seitan e proseguire la cottura per qualche altro minuto.