popovers del rientro

[annetta]

scusandomi della mia assenza ingiustificata (e salutandovi tuttissime )
vi riporto questa ricetuzza che ho postato anche in altro luogo, ma vorrei che anche Jamie la vedesse
grazie a pinterest ho scoperto i popovers
queste robe che salgono senza lievito
ho usato la ricetta di questi link (ho pensato che stessa ricetta in due posti potesse in qualche modo essere un po' meno farlocca...) ma ho aggiunto un cucchiaio d'olio evo e pre riscaldato lo stampo unto d'olio (come trovato da diverse parti)
ricetta:
- 140g di farina
- 250 ml latte
- 2 uova
- sale qb
- 1 cucchiaio di olio evo (più q.b. per spennellare lo stampo)
25 minuti a forno preriscaldato a 200°

con Nisi si era ipotizzato che fossero simili alla pasta choux...

http://www.sweetie-home.it/index.php/20 ... ricordate-___/
http://www.angeloincucina.it/product/servi-un-popover/

[Jamie]

Bentornata! E' un po' che mi chiedevo che fine avessi fatto!
Interessnati questi cosini, ma niente zucchero? Cioè di cosa sanno? Sono tipo dei panini?
Ma lo stampo vedo che è un po' particolare, è indispensabile usare quello?

[annetta]

non so nemmeno io che fine avevo fatto... è capitato così :)

sono dei "pani veloci" di gusto neutro
andrebbero mangiati caldi
tagliando a croce e inserendo burro e...
marmellata/miele etc se li si vuole dolci tipo per colazione
salumi/formaggi etc se li si vuole salati

lo stampo dovrebbe essere cilindrico/conico un po' stretto (il mio è talmente particolare che è quello dell'ikea...)
ma si può fare anche con quelli normali da muffin, magari salgono meno...
però deve essere metallico

[lucrezia73]

io ho solo stampi da muffin in silicone, accidenti!

[Mikelina]

Ma,che forza! Non li avevo mai visti!! É vero sembrano quasi bigné, anche se in genere son pieni zeppi di burro!! Li voglio proprio provare!!

[Artemision]

uuuu ma che belliiiii!!!
li devo proprio provare!!!!!