Il baretto di Gino!

Che macchine avete?
Io ho un kenwood Prospero Km266 da diversi anni e sto meditando di cambiarlo in favore di qualcosa di più serio.
Devo dire che questo ha fatto il suo porco lavoro finora, ma non sono contenta di alcune cose, primo fra tutti il fatto che non ha un vero movimento planetario e a volte mi sembra di non riuscire a incordare (ma potrebbe anche essere colpa di qualcos'altro), poi mi si sono rotte diverse plastiche, e ogni tanto fa come dei salti di potenza automatici.

ho anche io il prospero...non mi ricordo esattamente quale, ma ce l'ho!diciamo che per il mio uso super saltuario va benissimo.

non ho impasta.tori nè impasta.mucche
la colomba è stata impastata con l'olio di tre gomiti

Noi abbiamo un kenwood kmix. Ma lo usa prettamente il consorte. Io non impasto ho un timore reverenziale verso il lievito di birra, mi pare troppo complicato.

ohh il kmix era fra i miei papabili... dimmi qualcosa! fa molto rumore?

cara annetta! ieri sera ho impastato le brioche a mano e ti dico una cosa: MAI PIUUUUUUUUUUUU'
a mano mi va bene (al limite) impastare la pizza (quando non è troppo idratata) ma gli impasti da brioche sono una tragggggediaaaa
e non vengono mai bene come quando usi una buona planetaria.

ma quando la regina maria antonietta consigliava le brioches ai suoi sudditi non c'erano planetarie
non ce l'ho perchè non impasto quasi mai (un po' perchè sto sempre a dieta, un po' perchè prediligo il salato) e perchè quello che dorme di fianco a me ha vietato altri strumenti in casa...

voi continuate a parlarne: sia mai che mi venga un bisogno irrinunciabile...

vabbè se non impasti quasi mai non ti serve. e io che ti credevo una panificatora folle :P
io, fosse per me, starei sempre a impastare. ma alla fine mi limito a quelle 2 volte a settimana al massimo.

Rumoroso credo il giusto. L'uno termine di paragone è il multifunzione che fa decisamente più casino.

annetta io con il prospero ho decisamente migliorato la mia vita!!
cerca di convincere l'essere vicino a te perchè una planetaria o cose simili ti aiuta tanto in cucina

Io vorrei conoscerle un po' meglio queste planetarie. Mi piacerebbe trovarne una adatta a me, sia mai che faccio la follia di comprarla.

Jamie dammi un consiglio; io non faccio pane, non mi sono mai cimentata, ma faccio la pizza almeno una volta a settimana ( ) ed impasto, a mano, 1kg e 1/2 di farina ogni volta. Quale capienza dovrebbe avere la ciotola della planetaria?

mmm per 1,5 kg di farina secondo me dovresti prendere un kenwood chef della serie major, quelli con la ciotola da 6,5 lt
dai uno sguardo qua:

http://www.kenwoodworld.com/it-IT/All-p ... and-major/

nelle schede tecniche di ogni prodotto c'e' scritta la capacità d'impasto per vari tipi di impasti.

c'e' da dire che col mio prospero sono andata ben oltre quello che dicevano e non è mai successo niente. cioè tipo che nel mio si parla di 500 gr di farina e io ne ho messi fino a 8-900.

Jamie ha scritto:ohh il kmix era fra i miei papabili... dimmi qualcosa! fa molto rumore?

L'ha usata oggi per impastare il pane. Non è rumorosa.

Zinzi mi potresti dire che modello è esattamente?
Ho letto che qualcuno si è lamentato del fatto che è un po' instabile sul piano di lavoro e rischia di spostarsi anche severamente durante il funzionamento, mi confermi questa cosa? Per una questione di piedini poco stabili mi dicevano.

cos'è che bisogna valutare?
potenza (?)
capacità del contenitore
...
altro?

quelli faighi sono assolutamente fuori budget...

quanto puoi spendere? facciamo prima

diciamo che non ho in programma l'acquisto... ma mammà sìè mossa a pietà e può essere che al compleanna...
che è a ottobre

ecco non supererei i 200€... ma anche la metà se fosse possibile

quindi, visto che non sono coi tempi stretti, pensavo di valutare bene...

200 è una fascia un po' strana. fai uno sforzo in più e arrivi a qualcosa di decente, altrimenti dimezzi e prendi le impastatrici primo prezzo tipo le clatronic/bomann che riesci a portarci a casa anche a 100/120 e fanno il loro porco lavoro. certo devi chiudere gli occhi sul rumore e altre piccolezze, ma funzionano. mia sorella ne ha una, ma se potesse ne comprerebbe una più buona adesso. può accenderla solo in pieno giorno altrimenti i vicini la denunciano
qui c'e' un'offerta interessante su un modello che in italia non viene distribuito:
http://www.amazon.co.uk/Kenwood-Classic ... rds=kmc336

mio consiglio: fattenere regalare metà dalla mamma il resto lo metti tu e te ne fai una buona. ho visto che ti piace impastare, non te ne pentirai.

eccola la differenza tra le scaccione a poco prezzo e alta potenza e quelle un po' più care ma con minor potenza:
rumori vibrazioni... piccoli dettagli insomma

a me piace impastare, ma non magno tante cose impastate : ho paura che sia uno dei miei innamoramenti momentanei...

però grazie! mi hai dato un buono spunto :)

annetta ha scritto:eccola la differenza tra le scaccione a poco prezzo e alta potenza e quelle un po' più care ma con minor potenza:
rumori vibrazioni... piccoli dettagli insomma

mmm beh non solo, sulle clatronic e simili avevo letto molti utenti che lamentavano una fuoriuscita di roba nera (forse grasso di motore?) dall'innesto delle fruste e che andava dritta dritta nella ciotola con l'impasto. non so se poi hanno risolto.

annetta ha scritto:a me piace impastare, ma non magno tante cose impastate : ho paura che sia uno dei miei innamoramenti momentanei...

nooo dai l'innamoramento per la pizza non può finireeee

L'avevo letta anche io la recensione catastrofica della signora a cui è caduta. La mia è stabile e non cammina. Ho il modello rosso quello che si vede quasi sempre.